蒸鲳鱼的做法
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2004-12-14 23:40:00
≮美食原料≯
鲳鱼1条，冬菇2朵(浸软)，火腿2片，葱白1条，姜2片，酒1汤匙，麻油少许，生抽1/2汤匙。
≮美食做法≯
1、鲳鱼宰后洗净，在两面横划3刀至骨，抹干水分，排放碟中。
2、冬菇去蒂，切薄片，火腿、葱白、姜同切丝。
3、取1片姜塞进鱼腹，把切丝的材料撒在鱼面上，淋上酒和麻油，隔水蒸约20分钟。
4、去掉鱼腹内的姜片，淋上生抽供食。
≮美食特色≯
味道鲜美可口。
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- 马 Post: 2008-4-26 19:07:55
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- 林立峰 Post: 2008-4-25 15:46:01
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