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干烧鱼

2012/2/8 12:41

≮美食原料≯

鲤鱼一条,川盐料酒,猪肥瘦肉末,姜、蒜、泡辣椒、酱油、白糖、胡椒面、葱备适量。

≮美食做法≯

1、将鲤鱼两面各剡数刀,以川盐、料酒腌入味。

2、锅内油烧至八成热,将鱼炸至金黄色。[美食中国]

3、锅内留油,下猪肉末、白糖、川盐、料酒、胡椒面和鲜汤、姜、蒜、辣椒、酱油,烧至汁干,起锅装盘。