葡萄干曲奇的做法
□ 大菜 ‖ 大菜的创意厨房 2008-2-23 9:11:36
这款葡萄干曲奇作为茶点很合适，不是很甜腻，却够浓郁，隆重推荐！
葡萄干曲奇
材料：
低筋面粉（中筋也行）145克、小苏打1/2小匙、盐1/2小匙、黄油（或者人造黄油）1/2杯（约114克）、红糖1/2杯（约65克）、香草精1/2小匙（没有可以省略）、鸡蛋1个、葡萄干1杯、碎果仁1/2杯（榛子仁、杏仁或者核桃仁都行）
做法：
1、葡萄干用温水泡发后沥干待用，鸡蛋打匀待用
2、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状
