≮美食原料≯

红虾仁200克，菠萝罐头1罐，盐1小匙，面粉、淀粉各2大匙，蛋白1/2个，沙拉酱3大匙。

≮美食做法≯

1、菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块；红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入盐搓揉，捞出，洗净并沥干水分。

2、别取一个小碗，放入红虾仁及面粉、淀粉拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用。

3、干锅烧热，放入虾仁、菠萝及沙拉酱拌匀即可。

≮美食特色≯

外焦里嫩，口感适宜。