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串煎馄饨

2012-2-8

≮美食原料≯

馄饨1盒,法国香菜末2小匙、辣椒粉2小匙。

≮美食做法≯

1、将平底锅预热放入少许油,转动油锅,让锅底平均布满沙拉油,再改小火。

2、将馄饨平放入平底锅中,摆放整齐,将底部煎成金黄色,改大火,加入水煮沸后,盖上锅盖继续煮,听到油爆声后改小火,再将锅盖打开,慢慢煮至水分完全收干即可熄火,并用小铲将馄饨铲起。

3、 用竹签将馄饨串起,每串3个,上面撒上法国香菜末,再依个人口味,酌量撒上辣椒粉,串好后摆盘即可。

≮烹饪关键≯

如果口味想吃重一点的话,可在馄饨起锅前先涂上酱油,然后再撒上喜欢的调味粉或芝麻均可。

≮美食特色≯

外焦里嫩,有些微辣。

 

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