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猪肉价格还能飞多久?

2012-05-01 16:40:22

历史在轮回,肉价飞涨事件再度在中国上演。

7月9日,国家统计局公布6月份全国CPI同比上涨6.4%,创三年新高,其中猪肉价格上涨57.1%,影响CPI上涨约1.37个百分点,也就是说猪肉价格对CPI贡献超过20%。甚至有网友戏称:中国的CPI变成了中国猪肉指数(China Pig Index)。

经济学者们称,这是猪周期,是去年行业低迷造成的时滞反应。如何跳出猪周期?养殖户们认为,价格涨涨跌跌伤不起,现在补栏会踩空。而来自农业部的调研显示,“生猪存栏连续4个月增长”。

卖肉商贩:估计过阵子就会降价

昨日记者走访朝阳区柳芳地区一家菜市场,一位卖肉的商贩介绍,这里里脊肉每斤18.8元,而一月前每斤还是12.8元,一个月的时间里,肉价一直在涨。

“我卖了十几年猪肉,价格涨涨跌跌很正常,养猪有养猪的周期,价格几年一个来回,早就习以为常了。”这位商贩说,“就拿这次涨价来说吧,也不会一直涨到天上去,过阵子就会降下来的。”

他也表示,现在的销量确实不如以前好。

肉制品企业:有库存,未提价

双汇集团副总经理刘金涛昨日在接受本报记者采访时表示,目前双汇冷鲜肉产品的价格跟随生猪价格“随行就市”变化,肉制品目前没有提价。

“猪价急剧上升,导致公司成本上升,利润也受到一定影响,但影响是暂时、有限的,预计生猪价格在今年下半年会得到控制。”刘金涛说。

刘金涛说,因为肉制品原料所需的猪肉公司都有一定的冷藏库存,现在用的肉都是前期收购储存于冷库中的,因此基本不受涨价的影响。

养猪户:怕跌价不敢补栏

河南一个养猪户昨日表示,这一轮的猪肉价格上涨确实是赚钱了。但是有赚就有赔,去年1至5月份那轮猪价的下跌,也让他们赔了不小一笔。

“猪价有涨就有跌,现在涨了,但是我们养猪的都知道涨后还得落。所以,都没因为现在猪涨价赚钱了就着急补栏。”这位养猪户说,“现在补栏了,等猪养大了,说不定就降了,到时候哭都来不及。”

另有养猪户表示,他趁着这轮猪涨价,已经把家里的十几头猪都卖了。“以后不打算养了。养猪赚不到啥钱,价格我们也预测不了,猪也爱闹病,这些我都没法控制。”

■ 官方调研

农业部:养殖户补栏积极

日前,农业部网站发表农业部畜牧业司司长王智才署名文章表示,近期,农业部派出督导组赴四川、湖南等生猪大省开展调研,并召集相关部门和专家进行研讨,总体来看,由于养殖效益较好,养殖户补栏积极,生猪存栏连续4个月增长。

文章称,目前生猪价格处于相对高位,预计后期逐步趋稳,中秋、国庆期间市场供给有保障。

对于未来价格走势,文章中作出分析,当前猪价同比涨幅高,部分原因是去年6月份生猪价格处于近年价格低谷,价格同比基数过低。预计今年七八月份后猪价同比涨幅将逐步回落;随着价格对生产的刺激和消费的调节,生猪价格继续上涨的空间有限;但受养殖成本高等因素影响,猪价将总体保持高位。

■ 业内观点

“肉价短时间内难以下降”

高级畜牧师、原中国畜牧业协会猪业分会副秘书长荆继忠:

这轮猪肉价格的上涨持续时间较长,主要还是因为供应量减少导致。

去年1至5月份,猪肉价格跌到了低谷,致使当时无论是散的养猪户还是规模化养猪场,大部分都亏损。而这一轮的猪肉涨价,则主要是因为猪病导致猪的供应量减少,和猪饲料成本的上涨及国家收储这类调控措施关系并不大。

猪的数量少导致供给减少,这是短时间内难以改变的现实,因此我认为猪肉价格很难在短时间内降下来。

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