受供求关系影响，春节前、过节期间一直高位运行的蔬菜价格日前开始松动，部分蔬菜品种降价。粮、油、肉、蛋等其他农副产品价格基本与春节期间持平。

今日，记者走访省城各大超市发现，目前，青椒、黄瓜、西红柿、茄子四种蔬菜每500克的价格分别约为4.5元、3.58元、2.6元、2.68元，与太原市物价局1月28日（正月初三）的监测数据相比，分别约低20%、6%、11%和26%。“因需求量由大变小，每年春节后，粮、油、肉、蛋、菜等农副产品都会明显降价，今年主要体现在了菜价上，其他农副产品价格变化不大。”省物价局有关人士分析，2008年年底，受原料降价、金融危机的影响，粮食、食用油曾出现两次较大幅度降价，春节前，粮油价格也未向上波动，一定程度上挤压了粮油在节后的降价空间。至于猪肉，相关部门一直采取各项措施，严防“肉价飞涨”或“肉贱伤农”，所以，猪肉价格一直比较平稳。