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花生酱的中式妙用 为美好生活添“汁”加“菜”

2014-05-05 13:31:25

导语:芝麻酱,、豆瓣酱是常见的调味品,其实花生酱也有很多中式妙用,可以为中餐烹饪添色不少。花生酱中王牌当然要属来自老牌花生酱品牌SKIPPY(四季宝),四季宝花生酱已有80年历史,现已成为国内花生酱市场的第一品牌。

中国是世界上花生的主要产地之一,但花生在中国最主要是用来榨油,花生酱的应用不及西方广泛。“老外”们都爱吃花生酱,涂在面包上吃,烘焙成花生酱松饼、花生酱小蛋糕,或者直接食用,都非常美味,且具有丰富的营养价值,富含人体所需的各种蛋白质,氨基酸和维生素E等。

然而对于绝大部分中国人来说,始终还是更加钟爱于传统中餐的美味佳肴。芝麻酱,、豆瓣酱是常见的调味品,其实花生酱也有很多中式妙用,可以为中餐烹饪添色不少,如:花生酱丰收排骨、花生酱旺鱼片、花生酱香煎鳕鱼扒、花生酱三文鱼杂粮炒饭等等,或者就简单的用作火锅蘸酱, 还有用花生酱调制的冷面、凉菜,甚至在重庆小面, 武汉热干面中可用花生酱代替芝麻酱,各式各样的佳肴,形形色色的美味,丰富中国人的味蕾享受,为美好生活添“汁”加“菜”。

花生酱中王牌当然要属来自老牌花生酱品牌SKIPPY(四季宝),四季宝花生酱已有80年历史,1933年在美国上市发售,1998年传入中国,广受中国消费者的喜爱,现已成为国内花生酱市场的第一品牌。

山东是我国花生的最大产地,同时也是国际上公认的世界优质花生生产基地。四季宝花生酱的原材料就取自山东。粒粒精选山东一级花生,采用国际先进工艺烘焙研磨,无添加且最大程度保留天然营养成分,品质一流,而且产品系列丰富。四季宝柔滑花生酱、颗粒花生酱、草莓味彩条花生酱、巧克力味彩条花生酱、花生小将等,不一样的口感,同样的美味,老少皆宜,为家庭带来美食的乐趣。

其中,四季宝柔滑花生酱和颗粒花生酱可是中式菜谱中的好佐料。下面就为大家推荐两道非常适合春季养生食用的时蔬小菜――“花生酱香油麦菜&凉拌杂菜”

名称:花生酱香油麦菜

材料:油麦菜250g,四季宝柔滑花生酱3汤匙(45g),麻油少许

做法:

1.将油麦菜用水洗干净,沥干水分。用刀将油麦菜切成大小一致的长段,放入盘中。

2.将四季宝柔滑花生酱和芝麻酱加入少许冷开水稀释,再调入麻油混合调成酱汁,浇在油麦菜上即可。

小贴士:调制酱汁时要慢慢调制,也可用四季宝颗粒花生酱制作此调味料。

特色:菜香可口,做法简单,老少皆宜。

名称:凉拌杂菜

 

材料:菠菜45g,泡发muer20g,绿豆芽20g,黄瓜45g,粉丝30g,蛋皮丝10g,胡萝卜15g,熟鸡肉丝25g,兑水调匀的四季宝柔滑花生酱25g(水和酱的比例为1.5:1)蒜泥5g,香菜碎5g,米醋15ml,生抽10ml,麻油10ml,泰式甜辣酱10g,辣椒油5ml

做法:

1.鸡肉煮过后撕成丝,鸡蛋打散,摊成蛋饼切丝备用。

2.将菠菜、木耳、胡萝卜焯烫捞出切丝,黄瓜切丝,另将粉丝、绿豆芽过沸水焯烫备用。

3.将甜辣酱中加入醋、香油、生抽、辣椒油、蒜泥、香菜碎混合备用。

4.将所有的蔬菜和鸡肉丝、皮蛋丝混合,再放入混合酱和四季宝柔滑花生酱即可。

小贴士:以上菜谱特别推荐选用四季宝柔滑花生酱, 因为四季宝粒粒精选山东一级大花生,  国际先进工艺烘焙研磨, 不含添加物, 散发浓郁诱人香味, 口感柔滑入口即化. 经过四季宝柔滑花生酱调味之后,味道层次更加丰富,而且每一种食材都保持了原汁原味,相当百搭实用的一道冷菜哦!

特色:论色泽,这道菜集百家之长,论味道,酸、甜、鲜、香、辣五味俱全,别看小小的一盘凉菜,却是色味俱全的餐桌明星。

5月中旬起,在中粮我买网购买面条及调味料,将获赠四季宝花生小将试吃装。想亲手制作美味,登陆http://skippy.net.cn/Shop/index,进入各网店,各种口味花生酱即任你挑

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