2012/5/1 15:49

在北京市商委、丰台区政府的鼎力支持下，老北京传统小吃协会斥资6000万元，在丰台区万丰路上建成12000平方米的万丰全国小吃城。中式民族传统风格的三层建筑，古朴典雅的装修，颇显各民族的文化风采。荟萃了中华56个民族传统小吃和土特产及民俗工艺品，还有56个民族的民间文艺表演，可同时容纳2000人就餐。给56个民族商户的最大优惠和宽裕政策是：无进场费、无保底、无房租的“零风险”合作模式，让各商户吃了定心丸，使合作伙伴安心经营，使合作伙伴有可持续发展的空间。同时，采取了统一经营、统一管理、统一收款的现代化经营模式，规范化经营，使商户无后顾之忧。

受优惠政策的召唤，新疆、西藏、甘肃、宁夏、青海、云南及台湾地区的少数民族商户已纷纷前来加入全国小吃城，弘扬民族传统小吃文化。他们带来了新疆的火馕、喀什馕坑肉；西藏的吹肺、吹肝；甘肃的酿皮子、天水麻食；青海的馄锅馍馍；云南的丽江粑粑、火腿大白饼；台湾的胡椒饼、原汁牛肉汤、炸虾饺等风味独特的民族民间小吃。

目前招商过半，已入住老字号品牌达43家。眼下，正在抓紧内装修，完善现代化厨具的安装与调试工作，部分商户已进驻小吃城内做准备，万丰全国小吃城将于2010年元月8日正式开业。

——企业名称：北京万丰全国小吃有限责任公司

——战略口号：登长城、逛故宫、游颐和园、品中华小吃

——总面积：12000平米，容纳全国99个民族品牌，停车位200个，可同时接待1500人用餐承办大型纯中式婚宴。

——北京建都3000年，建城800年，有史以来第一次将56民族全国

小吃品牌集结。

——政府投资600亿元，努力打造丰台丽泽金融商务区，万丰餐饮街已列入政府的折子工程。

——入驻条件：国内有一定的历史年限、在同行业中口碑良好的品牌。

——合作方式：无租金、无保底、零风险

——天时：弘扬传统文化的朝阳时期

地利：政府鼎力支持和丽泽金融商务区未来发展

人和：京师九门小吃管理公司和成功的管理团队

资和：全国老字号品牌有史以来第一次大规模集结

——食是味，诚是道，合为“味道”！民间小吃的珍贵在于其老，而

不在于其新，“倚老卖新”才是当今发展方向。面对“如狼似虎的洋快餐”，拯救中华传统饮食文化是我们这代人应尽的责任。

——小吃协会成功创建了代表北京的民族品牌“九门小吃” ；

小吃协会继续创建可以代表全国的民族品牌“万丰小吃”。

——九大梦想成就“万丰小吃”品牌。