2012/5/1 16:26

目前仅大陆有售豆浆粉豆浆，在全球其他门店全部现磨，今后将全面推广豆浆粉产品

未告知“豆浆粉”冲泡，是因为消费者没问，各门店今后将公示豆浆是否冲泡

羊城晚报讯 记者孙毅蕾报道：永和豆浆和肯德基等快餐店用“豆浆粉”冲泡豆浆销售的风波继续升级，8月9日，永和豆浆率先行动，该公司总裁林建雄在上海召开的媒体见面会上正面确认：永和豆浆连锁餐饮店在大陆有10%的直营店所零售的豆浆，是用豆浆粉冲泡而成。

豆浆粉成本比现磨更贵

林建雄介绍，永和所售的“豆浆粉”冲泡豆浆，原料由永和食品自己研发加工。永和提供给媒体的材料显示，豆浆粉的制作“采用16道工艺，只采用43%的大豆精华，确保了100%纯豆香浓和营养。”据介绍，目前永和豆浆拥有牡丹江有机食品生态园种植基地，同时在黑龙江延寿、吉林舒兰拥有现代化豆浆粉生产基地。

林建雄强调，永和的“豆浆粉”质量可控，原料都是绿色的非转基因大豆。“如果检测出我们的豆浆粉中含有添加剂，我们愿意赔偿100万元，用于慈善事业。”

他还表示，目前豆浆粉冲泡成本比现磨更贵，以此为公司“叫屈”。“目前超市销售的豆浆粉是350克，定价13元，12小袋，1袋30克，可以冲泡200CC的水，一杯成本1元多。而门店卖的450cc克一杯，反算是2.5包左右，大概2.5元。这比现磨豆浆成本更高，但口味更好。”

在营养成分方面，他介绍，无论是豆浆粉还是现磨豆浆，营养成分差异不大。“我们的豆浆，每100克含有的蛋白质含量为19%-20