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肉丸豆腐汤

2012/2/8 19:03

材料:

猪腿肉150克,嫩豆腐400克,鸡蛋两个。

调料:

色拉油两大匙,洋葱50克,蒜一瓣,化猪油25克,绍酒、胡椒粉、精盐、味精、干淀粉各少许。

做法:

1、猪腿肉洗净剁成末,加上用猪油炒过的洋葱末,加绍酒、盐、胡椒粉、蛋液、干淀粉搅拌成肉馅,挤成小丸子,下温油煎黄。[美食中国]

2、油爆香蒜茸,下豆腐丁,加水煮沸,加入丸子、味精,高火3分钟即可。