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沙虫干瘦肉汤

2012/2/8 19:03

材料:

沙虫干150克,瘦肉250克,淮山、杞子、圆肉各25克。

调料:

姜两片,精盐少许。

做法:

1、沙虫干用温水浸开,软身时,用剪刀将它剪开,洗净内裹之沙。

2、瘦肉放入滚水中高火3分钟,取出洗净。[美食中国]

3、洗净淮山、杞子、圆肉。

4、把适量清水高火6分钟至滚,放入全部材料及姜片,中火40分钟,下盐调味即可。