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粉葛猪爪汤

2012/2/8 19:03

材料:

新鲜猪爪两只,粉葛1000克,八爪鱼干50克,蚝豉30克,陈皮一块。精盐适量。

做法:

1、猪爪烧净余毛,洗刮净,斩件,放入滚水中煮10分钟,取出过冷河。

2、粉葛撕去皮,洗净横切厚片。

3、八爪鱼干、蚝豉分别浸开,洗净。[美食中国]

4、把适量清水高火6分钟至滚,放入粉葛、八爪鱼干、陈皮,高火20分钟,加入猪爪、蚝豉,中火20分钟,下盐调味即可。

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