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微波肉末茄子

2012/2/8 19:04

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1、此道菜也可选用圆茄子,注意选择嫩一些的茄子;

2、茄子切成细条,不要太粗,可缩短加热的时间;

3、用微波加热的做法可减少放油量,但不要过少,会影响茄子的口感;

4、腌制肉末的酱料要充足,以免水分过少而肉质发干。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102dqwq.html

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