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新奥尔良烤鸡腿堡

2012-2-8
美味关系
美味关系 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

非常喜欢吃新奥尔良烤鸡腿堡……里面的鸡腿!哈哈^O^

有了烤箱,有了腌料,这么美味的包包,咱们也可以自己做啦!

面包的方子选自北海道牛奶土司,非常的绵软可口;

烤的鸡腿鲜嫩多汁,肉质相当的爽脆,好吃极了~

仿KFC之新奥尔良烤鸡腿堡

材料:

(可以制作实际使用面积24*27CM烤盘1盘)

高筋面粉270克、糖43克、盐4克(大约4/5小勺)、干酵母5.5克(大约2小勺)、全蛋液43克、鲜奶油30克、牛奶27克、牛奶香料4.5克(这个没有,就给加了2大勺奶粉)、汤种92克、黄油25克、芝麻 适量 (面包表面之用)

仿KFC之新奥尔良烤鸡腿堡

制作汤种:

另取25克高粉加入到125克凉水中,搅拌均匀,放到小锅里,用中小火,不停搅拌,至面糊浓稠离火,即成汤

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