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芝士薯条

2012-2-8

地瓜的贴心建议:

1、薯条是在超市买的现成,一般在超市的冷冻柜处都有

2、薯条出锅前转大火炸几秒钟可以把薯条内的油逼出来一些,吃起来不那么油腻

***  3、因为芝士很容易糊,所以加热芝士的时候一定要用最小火,并且用勺不停地搅拌;也可以采用隔水加热的办法,芝士一定要化成浆配着薯条才好吃,如果直接放在薯条上利用余温软化效果就大大折扣了

4、炸食物的时候可以选用较小的锅,这样不用倒太多油,也能没过食物;而炸锅东西的油可以做什么呢?——制作辣椒油!取一个耐高温的容器,倒入辣椒粉和花椒粉拌匀,炸完食物后稍微把油凉一下,倒入容器内便制成了浓香的红油辣椒,这样就不会浪费啦!

芝士薯条

芝士薯条

原文地址:http://yuruofan.blog.sohu.com/75627499.html

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