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韩国腌黄瓜

2012-02-08 18:50:09

授权原创博客:大炒勺
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

美味儿小菜“韩国腌黄瓜”

在夏季食用绿豆粥或小豆粥时配一些开胃小菜,是很不错的选择,既开胃无油又爽脆好吃。今天就做一款美味喝粥小菜“韩国腌黄瓜”这道菜不需要发酵,只需腌制两小时便可食用,具体做法如下。

韩国腌黄瓜

原料:

黄瓜三条500克、胡萝卜150克、大蒜35克、生姜20克、青苹果半个100克、干辣椒粉10克、干辣椒碎2克、盐25克、味精2克、白糖25克、鱼露10克、白米醋20克。

韩国腌黄瓜

做法:

1-2、把黄瓜切菱形块,胡萝卜切成菱形片;

3-4、把切好的黄瓜和胡萝卜混合,里面放入盐拌匀,然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时;

5-6、把蒜拍碎姜去皮拍碎,两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸;

7-8、把青苹果切成小块(应当去皮,我忘了,呵呵)放入捣蒜罐捣烂;

韩国腌黄瓜

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