2013/11/2 10:34

子瑜妈妈美食坊 blog

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导语：猪肚健脾胃、补虚损，太适合我这种身体较弱、气血两虚的人了。我们一家人都蛮喜欢吃猪肚的，猪肚要烧的好吃，关键在于洗猪肚。

原料：猪肚1只、火腿100克、葱姜适量

做法：

1、将猪肚清洗干净入汤锅中，加入适量清水（炖汤的量），淋入适量料酒，大火烧开后撇去浮沫；

2、放入葱姜和火腿片，大火烧开后转小火炖2个小时；

3、出锅前调入适量盐和葱花即可，（放盐时要考虑到火腿是咸的，不用放太多盐）

小贴士：

1、洗猪肚是关键， 先将猪肚冲洗干净，用盐搓洗1遍，冲洗干净；再用盐搓洗一遍，冲洗干净； 淋点米醋在上面，搓洗一遍，冲洗干净；

2、请适量食用，仅适合一般普通人群。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102ep1d.html