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萝卜丝鲫鱼汤

2012/2/8 15:26

5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤,再加入萝卜丝,用盐、鱼露调味,也可以加一点味精;

6、继续把汤煮至奶白色,最后洒一点胡椒粉,放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可。

萝卜丝鲫鱼汤

菜品特色:

汤鲜鱼嫩,鲫鱼和萝卜都是冬季滋补的佳品,而且很经济实惠,制作简单,适合一家大小常享用。

备注:

1、我这里只是随便把鱼煎了一下,如果能把鱼煎透点,熬出的汤会更香浓;

2、外面做的很奶白的鱼汤,往往是加了牛奶去熬的,如果你需要也可以加点;

3、胡萝卜是点缀用的,可不放;

4、姜、葱和酒不可少,去鱼腥靠它们。

萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/146622782.html

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