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菊花脑蛋汤

2012-02-08 15:17:25
美丽心情
美丽心情 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

菊花脑是南京城特有的一种野菜。

南京人喜欢吃野菜是出了名的,无论是芦蒿炒肉丝还是马兰头拌香干,都是叫人尝了一口就欲罢不能的美味。

菊花脑最好的烹饪方法是用来做汤,碧绿碧绿的汤水里再飘上些嫩黄的蛋花,喝上一口,那一股奇特的清凉便从舌尖上开始漫延,一直浸润到心里……

菊花脑蛋汤

材料:菊花脑、鸡蛋。

调味料:盐、鸡精、晕油。

晕油

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