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淮杞蒸狮子头汤

2012-02-08 15:14:29

授权原创博客:美味关系
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

传统的狮子头,不要说吃,我连见也只是在电视上见过。

猪猪和露露都说:不就大肉丸嘛,有啥难的!

好吧,不难就不难,你们会,我也会,哼!

回想起在我很小的时候,妈妈有时会做一种营养汤,就是把猪肉剁成肉压成饼,然后加上少许药材和水一起蒸。

那时经济条件不太好,这碗汤通常是老人家吃肉饼,小孩子喝汤汁,中青年的就碰都没机会碰了。

到现在生活条件好了,我妈偶尔还会蒸做这种汤给大家补补,这是根据妈妈的营养汤改头换面成清补的淮杞狮子头汤,大家想吃肉就吃肉!想喝汤就喝汤!

材料:

主料:肥瘦间隔的猪肉一块

淮杞蒸狮子头汤

药材:淮山若干片,枸杞子若干粒,去核红枣若干粒;如家中有龙眼肉亦可加上。

淮杞蒸狮子头汤

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