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上汤苋菜

2012/2/8 15:14

授权原创博客:yaya小舍
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

“我好像没吃过苋菜,苋菜啥味道呀?好吃吗?”这是我在没有把苋菜吃到嘴之前经常问我老公的一个问题,知道人家咋回答的吗?“好吃,上汤苋菜好吃!你咋这么苋菜没吃过呀,到处都是,我们老家都把苋菜喂猪了!”       

终于在某个重要的日子吃上了苋菜,原来就这味儿呀……

上汤苋菜——高汤是怎样熬成的!

上汤苋菜:

1、苋菜洗净,火腿切丁,皮蛋切丁

2、高汤和水1:1放入锅中烧开,放入火腿,皮蛋丁!

3、滚开继续煮2分钟,倒入苋菜,再次烧开停火!出锅前撒上少许盐

喜欢奶味的可以在高汤中加少许牛奶!

上汤苋菜——高汤是怎样熬成的!