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芋艿汤

2012-02-08 15:09:48

≮美食原料≯

芋艿500克,白糖100克,糖腌桂花少许。

≮美食做法≯

1、将芋艿洗净,放水锅中,煮沸5分钟左右,捞出,稍凉,去皮,切成小块;

2、把洁净的锅架火上,放入芋艿小块,加水,先用旺火煮开,再改用小火焖煮 1个多小时,至芋艿片变软;随即下入白糖调匀,随煮随搅(防止糊底烧焦),待再烧开后,停火,加少许糖腌桂花搅拌一下,出锅,晾凉,入冰箱中冰冷即可;

3、食时,取出盛碗中,再加些冰块,更为清凉。

≮美食特色≯

香甜,味美,清凉,消暑。

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