客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 汤煲菜谱 > 蒸菜花球

蒸菜花球

2012-02-08 15:09:36

≮美食原料≯

菜花500克。猪肉100克,鲜蘑菇50克,鸡蛋清1个。调料:熟猪油50克,盐5克,味精2克,葱10克,姜片5克,湿淀粉15克,胡椒粉2克,鲜汤适量。

≮美食做法≯

1、先用半圆形的菜花,切去老根,洗净;猪肉洗净,切成条,装入碗内,加蛋清、盐和湿淀粉,抓匀上浆,投入开水锅中氽至断生,捞出;葱(用葱白部分)去皮洗净,切成段;鲜蘑菇洗净,切成条。

2、取大盘码上肉条,放入姜片,上面摆上半圆形菜花球,撒上少许盐,放进猪油,注入适量鲜汤,加盖入屉,架在水锅上,用旺火、沸水、足气蒸约30-45分钟,蒸至菜花京戏酥、肉条熟透时取出,放入鲜蘑菇条、葱段,再稍蒸片刻,即可下屉,撒上味精和胡椒粉食用。

≮美食特色≯

汤清味鲜,清醇香浓。

 

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多