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竹筒鲜菇

2012/2/8 15:13

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

做法:

1、海鲜菇、绣正菇、蟹味菇、口蘑用盐水泡15分钟后清洗干净,个大的要撕一下;香菇泡发后也清洗,切掉根蒂;

2、把鲜菇都放进竹筒里,切少许姜丝、葱丝、放少许盐、海鲜粉、几滴料酒、几粒枸杞子和高汤(没高汤可以用清水加海鲜粉或者蘑菇精代替),盖一片蔬菜叶子

3、蒸锅烧开后,中火蒸一个小时,取下蔬菜叶,滴点香油、洒些小香葱即可。

竹筒鲜菇

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/10285494.html