2012/2/8 15:26

美食情书blog

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先做了一份玉米糊：

250克甜玉米+100毫升清水，用搅拌机打成玉米糊。最好用新鲜甜玉米。

如果不是给宝宝吃的，可以用200克玉米+2大匙鲜奶油+少许盐打成玉米酱，随喜好可以不必打得很细。(2大匙鲜奶油用量勺取即可。)

做好的玉米糊很方便给宝宝做辅食用。也可以加工一下做成别的美味。比如好喝的玉米浓汤，玉米羹。
加了鲜奶油的玉米酱还可以用来做焗烤，比如玉米酱焗虾，在虾上刷一层玉米酱，再撒上奶酪丝就行了。

给妈妈做的美容汤--奶油玉米浓汤

原料：

玉米糊糊100克、洋葱1小块、土豆1小块、黄油1小块、清水100-150毫升、牛奶100毫升(或用鸡汤代替)、盐、白胡椒粉各少许调味用。

做法：

1、洋葱洗净切末;土豆洗净去皮切小丁；

2、取小汤锅，放入一小块黄油，溶化后放入洋葱末炒香，再倒入土豆丁翻炒；

3、接着倒入100-150毫升清水，大火煮开后转小火煮到土豆丁变软，然后关火稍稍放凉；

4、把刚才煮过的土豆洋葱汤倒入搅拌机中打碎。

5、打碎后倒回原锅，接着倒入玉米糊，搅拌均匀后稍煮一下，再倒入牛奶，继续搅匀，加少许盐和白胡椒粉调味后就可以关火了。

注：

如果不想单独打一份玉米糊，可以把玉米粒放入锅中和土豆一起煮，然后再一起打碎。

可以不放其他蔬菜，只用玉米，也可以把土豆替换成火腿，豌豆之类的，想想不同组合的口味，想想自己的喜好，随意吧。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e20100j0be.html