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清炒山药片

2014-10-27 13:49:27
玉池桃红的博客
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美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

导语:山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,被称为物美价廉的补虚佳品。

山药有很多种,吃法也很多,煮汤,煲粥,凉拌,炝炒都不错,但体型较粗的山药被称为菜山药,脆脆的,特别适合清炒,细长的铁棍山药更适合清蒸或煲粥,吃起来很粉面。

清炒山药片,用的是粗粗的菜山药,炒好后山药很脆爽。

清炒山药片――快手家常小炒

原料:

山药胡萝卜木耳黄瓜、盐、油、鸡精、葱花、蒜片。

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