2013/11/2 09:52

食尚小米 blog

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天儿冷,在家烤鸡翅,最近特别稀罕在家自己烤东西吃,烤鸡翅、烤羊肉串、烤红薯、披萨，尤其特喜欢那种被烤出来的香味，在厨房的角角落落里散发着馋人的香味，今天先烤个鸡翅解解馋，有筒子问买烤箱用途大吗，其实还真觉得家里置办一个烤箱挺有用的，有些主食凉了放进去烤烤，或者买回来的熟食，我比较喜欢略烤一下的香肠或者小肚、蒜肠，把油烤出来更香！

烤鸡翅

原料：鸡翅、蜂蜜、蚝油、生抽、烤肉料

做法：

1、蚝油，生抽按1：1的比例调匀；

2、鸡翅表面划上刀口更入味；

3、将刚才调好的料汁放入烤肉料，调成大碗调料，烤肉料上有详细的剂量，可根据说明来放制；

4、把鸡翅放入刚才调料汁里进行按摩，放入保鲜袋里腌渍四小时，放入冰箱里冷藏；

5、烤箱以220度预热上下火，烤盘铺上油纸，将翅整齐地码上；

6、烤十分钟后翻面，再烤五分钟，取出，为保证鸡翅烤出来表面焦香（可以表面刷上蜂蜜，或者刷橄榄油）；

7、再入烤箱，温度调至240度（仅用上火），翻面、两面各烤5分钟即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102e4qz.html