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剁椒蒸带鱼

2012-04-19 11:46:13
子瑜妈妈美食坊
子瑜妈妈美食坊 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

剁椒蒸带鱼

这道菜,味道非常的鲜美,做法也非常的简单,盘底铺上葱姜,将带鱼铺在上面,淋上一圈料酒,再淋上一圈色拉油,然后铺上一圈剁辣椒,上锅蒸7分钟左右即可开吃拉。

原料:

带鱼半根、葱、姜、剁椒若干。

做法:

1、将带鱼清洗干净,切小块,盘底铺上葱姜;

2、将鱼铺在葱姜上面,淋上一圈料酒,再淋上一圈色拉油;

3、最后盖上一圈剁辣椒(瓶装的,超市菜场都有卖的);

4、上锅蒸7分钟左右即可开吃拉。建议大火将水烧开后再将盘子放入蒸。

制作心得:

1、剁椒的选择上可爱自己喜好选择红的或者青的辣椒,辣的或者不辣的辣椒;

2、我这里用的剁椒是超市里买的瓶装的,也可以自己做;自制剁椒。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e4xs.html

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