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2012/2/8 14:26
给孩子做超级营养美味-番茄黄金盅
这道菜是老菜新拍，好象是09年国庆节的时候做的菜，想比较图片，可见我的摄影技术有大大的提高哦，呵呵。番茄可以抗衰老，提高身体免疫力，还可以保护视力，非常的适合儿童食用，玉米和鸡蛋就更不用说，都是长身体的好食材料，将这3样食材搭配在一起，简单，好看，而且还特别的美味。蛋蛋长得壮壮，妈妈最开心了。
以下的步骤图有点大，是2年前拍的，这次没有重拍步骤，大家就将就下哈，意思到了就可以了，很简单的菜，一看就会。
原料：
鸡蛋2个、小个字番茄2个、甜玉米半个。
做法：
1、番茄挑选个子小的，大小基本相同的，洗干净，对切开，挖去瓤，瓤可以生吃掉，或者可以等会炒进鸡蛋里，也可以用来烧其他的菜；
2、鸡蛋在碗中打散，加1小勺盐调味，想要鸡蛋很嫩的话可以加1小勺清水；
3、将生的甜玉米取下来，或者烧熟可再取下来也可以，如果是生的，等会再炒鸡蛋之前先将玉米粒炒个1分钟即可；
4、锅烧热，锅中放油，油冒轻烟后倒入蛋液，用筷子迅速划散，看到没有液体了迅速关火，将熟玉米倒入，拌匀，(如果之前鸡蛋中没放盐，这时候放也可以的)然后用勺子将玉米鸡蛋兜到番茄小碗中，最后撒上一点点葱绿装饰下，就可以了。趁热吃。
小朋友建议吃1个鸡蛋的量就可以了。
主妇心得：
1、鸡蛋要嫩的话，在蛋液里加一点点清水就可以了；
2、番茄建议挑选熟点的，个头一定要小；
3、您还可以放其他的蔬菜进去，比如过豌豆、胡萝卜等；
4、儿童每天吃一个鸡蛋为宜。
