2012/2/8 14:22

无限耀婕 blog

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1块钱1道健康快手菜：炝炒圆白菜

原料：圆白菜半个。

调料：大蒜3瓣、干辣椒3个、盐1小匙、生抽1小匙。

注：1大匙=15g(固体）、15ml（液体）、1小匙=5g(固体）、5ml(液体）。

做法：

1、圆白菜洗净，用手撕成小块，用手撕比刀切的口感要好哦。大蒜切成碎末，干辣椒掰成小段。

2、锅中倒入少许油，油温六成热时放入大蒜和干辣椒，小火煸炒出香味。注意一定要是小火，火大的话辣椒很容易变黑。

3、把圆白菜叶放入锅中，转中火，翻炒至菜叶变软变塌，倒入1小匙生抽和1小匙盐调味，出锅。辣辣的，很下饭呀~~

温馨提示：

1、圆白菜最好用手撕成小块，并且最好提前沥干水分；

2、煸炒辣椒时一定要用小火，否则辣椒很容易变黑。

原文地址：http://alicebei.blog.sohu.com/164673439.html