2012/2/8 14:09

飞雪无霜的美食博客 blog

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吃肉也要精致一些--珍珠丸子

原料：

糯米100克、肉馅200克、鸡蛋半个、姜末5克。

调料：

盐1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（5克）、生粉1茶匙（5克）。

做法：

1，准备原料，糯米泡水3个小时后，沥干；

2，肉馅加入盐，胡椒粉，料酒，生粉，鸡蛋，姜末搅拌好，用勺子挤出一个个的小圆子，放入糯米中，均匀裹上糯米；

3，将珍珠丸子，放在盘子里，放入蒸锅中，冷水上锅，蒸20分钟即可。

飞雪有话说：

1，你也可以放一点葱末，但一定要用葱白部分

2，肉馅可以买超市里剁好的，但自己家剁的会比较香。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/136540925.html