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家常豆腐

2012-02-08 14:09:40
飞雪无霜的美食博客
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用简单的手法炮制一碗--家常豆腐

用简单的手法炮制一碗--家常豆腐

原料:

青椒100克、红椒50克、豆腐300克、葱10克、姜10克、蒜10克。

调料:

豆豉10克、豆瓣酱10克、料酒1茶匙(5ml)、白糖1茶匙(5克)、生抽1汤匙(15ml)。

水淀粉:

淀粉1茶匙(5克)、水60ml。

做法:

1、准备材料;

2、豆腐切成片状,青红椒撕小块,葱姜蒜切末;

3、锅中放油,至6成热,倒入豆腐炸至金黄色取出;

4、锅中另放油,倒入葱,姜蒜末爆香;

用简单的手法炮制一碗--家常豆腐

5、倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味;

6、倒入豆腐,和料酒,白糖 ,生抽;

7、加入青红椒;

8、翻炒均匀后,倒入水淀粉收汁即可。

用简单的手法炮制一碗--家常豆腐

飞雪有话说:

1、可以在豆腐上再放一点肉片味道会更好。

2、豆瓣酱随个人的口味增加。

用简单的手法炮制一碗--家常豆腐

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/136660049.html

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