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剩粽子-红烧猪手粽

2012-02-08 14:06:54
紫色透明——精致美食生活
紫色透明——精致美食生活 blog
美食天下授权原创博客
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端午节过后剩下的粽子怎么办-猪手与粽红烧猪手粽

端午节放假三天,没去远处,老公上班累,就不闹腾他了。第一天傍晚去了一趟大悦城,第二天傍晚陪老公看了电影《波斯王子》,第三天和潘潘猫,小雅去文怡课堂玩了一天,就这样过完了。不紧不慢的生活真好。夏天在家歇着是最好的选择,去哪都热,尤其是要下雨又下不成的天气,闷锅一样。汇报完毕咱们书归正传。

每年端午节过了各家都会剩下大批的粽子,跟八月十五的月饼一样。怎样来处理这些剩粽呢?再送人显然已经过了节日,想来想去还是自己消化的比较好。今天这个菜我就把家里的粽子给炒了,变换一下吃法,自然就好消灭掉了。见天的一个吃法吃粽子,好吃的东西也该吃够了。

粽子不易吃凉的,本身粘的食物就不好消化,如果再凉吃,更增加了胃的负担。所以建议用粽子入菜是个很不错的解决办法。我这次用的是家里之前做好的猪蹄,做的多了,就冷冻起来几个,平时做个凉菜什么的。所以没有烧猪蹄的步骤,具体步骤请参考旧文:香菇红枣脱骨美容猪蹄的制作步骤。做法很简单,就是放锅里一炒,个别方法可以大家变化哈,比如和排骨或者竹笋什么的。

剩粽子-红烧猪手粽

原料:

猪手一个、蜜枣粽子一个、老抽、生抽、葱花、豆豉辣酱。

做法:

1、我买的是半成品的粽子。

2、买回来后下锅煮约10分钟左右至熟。

3、煮好的粽子切成块。

4、猪蹄一个。

5、掰成小块备用。

6、锅中倒入少许油,加入香辣豆豉酱,葱花炒香。

7、放入猪蹄后,淋上少许老抽炒匀。

8、再放入切好的粽子,淋上少许生抽炒匀。

9、倒入适量的水闷一会即可。出锅后撒上少许白芝麻。

剩粽子-红烧猪手粽

ps:

1、蜜枣粽子有甜味,因此不需要再放糖。

2、建议选择清新口味的枣粽,肉粽的话会腻。

3、由于猪蹄本身已经是熟的,有咸味的。所以不用再放盐了。

剩粽子-红烧猪手粽

剩粽子-红烧猪手粽

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100jdjw.html

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