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青椒炒猪耳-下酒菜

2012-02-08 14:06:53
飞雪无霜的美食博客
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美食天下授权原创博客
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青椒炒猪耳:男人最爱的下酒菜

端午节过去了,大家一定过得很开心吧。今天是上班第一天来个小炒吧。实在啊。

一般用它来下酒的话,没一两碗不成滴。

青椒炒猪耳:男人最爱的下酒菜

青椒炒猪耳

原料:

猪耳200克、八角2颗、桂皮一块、葱15克+10克、姜15克+10克、青椒两个。

调料:

生抽1茶匙(15ml)、白糖1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(15ml)、老抽1/2茶匙(3ml)盐5克。

做法:

1、猪耳洗净,葱洗净打成结,姜切片;

2、倒入高压锅中,加少许盐,八角,桂皮,水开后再煮 15分钟;

3、取出猪耳切成丝,青椒也切成丝;

青椒炒猪耳:男人最爱的下酒菜

4、锅中倒油,油热后,倒入葱姜丝;

5、倒入猪耳丝,加入生抽,老抽,料酒;

6、翻炒均匀后,加入青椒丝,白糖,起锅时倒入盐即可。

青椒炒猪耳:男人最爱的下酒菜

飞雪有话说:

1、猪耳本来就是大家喜欢吃的菜之一,特别是世界杯的时候,晚上用来做夜餐也不错。

2、这个不光是一道下酒小菜,也是一道下饭的小菜呢。喜欢吃辣的不要忘记加些辣椒在里面哦。

青椒炒猪耳:男人最爱的下酒菜

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/154594571.html

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