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一整扇香辣烤羊排

2012-02-08 14:06:46
玉池桃红的博客
玉池桃红的博客 blog
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一整扇香浓四溢的香辣烤羊排

春节从娘家回来的时候,老妈给了俺半只羊,俺这段时间就一直吃羊肉了,终于消灭得差不多了,就剩下一整扇的羊排还一直没处理掉它。俺费了好大的劲把羊脊骨取了下来,剩下的一整扇羔羊排被腌制了,入冰箱冷藏一天一夜入味后,又经过长时间的烤制,一家人享用了一顿香浓四溢的风味香辣烤羊排。不过,看来这只羊羔比较小哦,当俺取下羊排上的羊脊骨后,看着羊排也没多么大了。

用烤箱烹制荤菜,操作简单,省时省力。您可以提前一天把食材用调料腌好,第二天只需把腌好的荤菜排入烤箱,定好时间,打开开关,然后您尽可以腾出时间准备其他的饭菜。而且烤箱版的荤菜,只要是腌料配置得当,烤出的菜品味道风味独特,大人小孩都喜欢。实在是做法简单,形式隆重,定会为你这个主人赚足了面子。烤箱版的荤菜,真的可以称得上是节日聚餐宴客省时省力又出彩的上好选择。

一整扇香浓四溢的香辣烤羊排

原料1:

羔羊排一扇、葱姜蒜。

原料2:

甜面酱2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、盐、糖、料酒。

做法:

1、先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿(我用的尖剪刀);

2、把原料2铺在羊排上;

3、葱姜蒜剁成碎末撒在调料里;

4、把所有的调味品混合均匀,抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩;

5、然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好,入冰箱保鲜间放置一天一夜;

6、烤箱预热,把羊排用锡纸包好,平铺放在烤盘或烤网上;

7、上下火180度烤40分钟,打开锡纸;

8、180度继续烤10分钟,翻面,再烤10分钟;

9、待表面汁水收干,即可出炉。

一整扇香浓四溢的香辣烤羊排

一整扇香浓四溢的香辣烤羊排

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201022591855726/

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