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铁板咖喱脆皮豆腐

2012-2-8
留美坐家的煮妇生活
留美坐家的煮妇生活 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

铁板咖喱脆皮豆腐

女孩子身高增长最快的时段,是在11-13岁之间;男孩,是在13-15岁之间。而一年四季里,春天3-5月里是身高增长最快的季节!运动,睡眠,饮食,爸爸妈妈们一样儿都不能掉以轻心哦!补钙,补蛋白质,抓紧给孩子做“长个餐”哈~

刚折腾完摆好盘,等不及拍照,我家胖墩就以迅雷不及掩耳之势抢先夹了一块!咖喱汁咸香微辣,带点苹果的鲜甜;趁热的,豆腐上裹的那层外皮别提多香脆了!铁板嘛,更多是餐馆商家的噱头而已;弄一块铁板吃个热闹,最起码能多卖你10块八块哈;自家吃,不用铁板也一样美味!哪用得着铁板保温哪,一上桌就抢光光咯!

铁板咖喱脆皮豆腐

原料:

豆腐。

配料:

咖喱块、果酱、淀粉、鸡蛋、洋葱、苹果。

做法:

1、豆腐切成厚片,漓干水分;洋葱,苹果切细丁;

2、豆腐片拍上生粉,沾满鸡蛋液,再拍满生粉;

3、另用一个小锅放少许油烧热后,下洋葱苹果细丁煸炒至熟软;

4、下咖喱块,少量苹果汁(或清水),煮开后小火炖2分钟至浓稠,转小火保温;

5、铁板烧热备用;

6、平底锅中放少量油烧热后,将豆腐片小心下锅,小火煎至两面金黄后排放在铁板上;

7、将咖喱酱趁热浇在豆腐片上即可。

备注:

1、在能够切片及烹饪操作的前提下,尽量选用口感最嫩的豆腐;

2、不喜欢咖喱酱的话,可做成茄汁,黑椒汁,香橙各种孩子爱吃的口味。

铁板咖喱脆皮豆腐

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100ivsb.html

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