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烤鸡肉串

2012-2-8
紫色透明——精致美食生活
紫色透明——精致美食生活 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

又是鸡肉,变着方的做。哈哈。一般这个烤鸡肉串我都不是吃饭的时候吃,都是吃完饭后的晚上8.9点多加餐上网看电视的时候吃(能不长肉嘛)。做起来很容易很容易,就是做之前需要手动穿一下,其实不穿在签子上应该也是可以的,但体验感肯定是差一些,我就是喜欢那种调调,精致生活,穷摆鼓呗,嘿嘿。

原料:

鸡胸肉150克、鸡蛋15克、玉米淀粉1小勺、盐少许、孜然适量、辣椒粉适量。

烘焙:

250度、约12分钟左右。

做法:

1、先把用的竹签泡在水里约1小时,这样不容易烤的时候糊掉;

2、把鸡肉、玉米淀粉在混合调成糊状,倒入切成条的鸡肉拌匀,腌制半小时以上;(图1)

3、把腌制好的鸡肉,穿在竹签上,放到预热好的250度烤箱中层烘焙,到6分钟的时候取出翻面,并撒上孜然,再放进烤箱烤6分钟,烤好后撒上辣椒末,不够咸可适当加点盐。(图4)

小贴士:

1、孜然不要一开始就放,以免烤糊。

2、烤肉串的时候不要烤太久,以免水分流失吃起来发干。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100eq13.html

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