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香酥南瓜虾

2012-02-08 13:19:32
食尚小米
食尚小米 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

原料:北极虾,南瓜。

配料:鸡蛋,面包糠,盐,奶酪粉,生粉。

香酥南瓜虾

做法:

1、南瓜去皮切块,放入盒中,包入保鲜膜放入微波炉高火加热3分钟至南瓜绵软。

2、北极虾仁剥皮、去头,(把尾巴留住)用干净水将虾冲洗干净,并沥干水分。

3、将南瓜仔细地按压成细腻的南瓜泥,并调入一些盐和奶酪粉。

4、用南瓜泥把北极虾包住,成一个小球(尾巴要露在外面),并蘸蛋白液,裹上面包糠。

5、大火热油,油烧至快冒烟,把虾球迅速放入并迅速捞出,最后盛盘即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100c7yv.html

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