客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 热菜菜谱 > 雪菜炖豆腐

雪菜炖豆腐

2012-02-08 13:19:07
风中彩虹的美味情缘
风中彩虹的美味情缘 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

腌雪菜材料:

雪里蕻、粗盐、水(比例为20:1:16)

即:10斤雪里蕻、需要05斤粗盐、约400ML水。

雪菜炖豆腐

腌制:

1、摘掉雪里蕻的黄叶,将雪里蕻洗净;

2、洗净的雪里蕻挂起来晾晒1天,直至晒蔫(找个大晴天开始操作);

雪菜炖豆腐

3、粗盐+水,大火煮开,转小火煮至粗盐完全融化,离火晾凉;

雪菜炖豆腐

4、将晒蔫的雪里蕻紧密地码放在坛子里,压紧;

5、上面压上石块;

6、将晾凉的盐水倒入,将坛口密封,于阴凉处腌制30天。

雪菜炖豆腐

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多