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平底锅巧做鲜美焗鱼

2012-02-08 13:18:49

焗鱼做法:

1、偏口鱼500克、姜葱蒜丝各30克、黄酒1大汤匙、盐5克、黑胡椒少量、啤酒100克。

2、鱼洗干净,每一面划三刀,均匀的涂上盐,洒满姜葱蒜丝,撒上现磨的黑胡椒。

3、淋上黄酒,放置1小时。关于黑胡椒,用现成的胡椒粉代替也可以的。

4、在cookplus锅里铺上一大张锡纸,把入味的鱼平整的码进去。

5、锡纸四角向中心折拢,有利于水蒸汽的循环。倒入100克啤酒。

6、用中火烧到锅盖的边缘开始冒气,转小火10分钟就可以了。

平底锅巧做鲜美焗鱼

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