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豆腐酿凉瓜

2012-02-08 13:18:48
食尚小米
食尚小米 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

原料:凉瓜、豆腐、香葱、姜、蚝油、盐、鸡粉、白糖。

豆腐酿凉瓜

做法:

1、凉瓜洗净切圈去籽,用盐轻轻沙一下;

2、豆腐碾碎,加入葱花、姜末、盐、鸡精、少许干淀粉拌匀成豆腐泥;

3、将豆腐泥添装入凉瓜圈中,上蒸锅蒸三分钟;

4、锅中放少许油,煸香蚝油加入清水、白糖、生抽调味勾薄芡,最后将汤汁淋在酿凉瓜上。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100c26g.html

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