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海派四喜烤麸

2012-02-08 13:18:40
美丽心情
美丽心情 blog
美食中国授权原创博客
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类似熏鱼这一类的江沪一带的冷菜,做一道口味地道的四喜烤麸有个关键调料是一定要舍得下血本放的,那就是糖,一定不能手软,呵呵,这道菜耗糖量跟做蛋糕是有得一拼的。

海派四喜烤麸

材料:烤麸(超市有售)、木耳、香菇、莲子(家中昨天没花生米,所以用莲子取而代之)。

辅料:桂皮、大料。

调料:酱油、糖、鸡精、香油。

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