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香菇黄焖鸡

2012-02-08 13:18:34
豆牛---八九不离食
豆牛---八九不离食 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

老菜新做-香菇黄焖鸡

原料:

母鸡半只(1000克左右)、干香菇15朵、葱2根、姜5片、大蒜6瓣、蒜茸酱3勺(约45ml)、红糖20克、酱油45ml、盐5克、高度白酒15ml。

做法:

1、鸡肉洗净后,斩成长约5厘米,宽2-3厘米的大块备用;

老菜新做-香菇黄焖鸡

2、炒锅加热到3成热,保持中火,不用放油,倒入鸡块翻至出水,然后将血水倒掉不用;

老菜新做-香菇黄焖鸡

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