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水煮牛肉

2012-02-08 13:18:17

做法:

1、2、3、白菜洗净撕成大片,香芹洗净切段;葱姜蒜切末;牛肉逆着纹路切成薄片,加入“牛肉腌料”中的所有调料拌匀,腌15分钟;

4、5、锅烧热,不放油,小火将辣椒和花椒炒出香味,然后取出用料理机打碎备用(用擀面杖也可以碾碎);

6、锅入油烧热,下入葱姜蒜末和郫县豆瓣酱,小火将其煸出香味;

水煮牛肉

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