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侉炖豆腐鱼

2012-02-08 13:17:00
puppy在厨房
puppy在厨房 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

原料:

草鱼或鲤鱼、五花肉(一小块)、北豆腐。

做法:

1、2、鱼收拾干净,去除腥线,控干水分剁成段(外边的都是一整条的,家里没有那么大的锅和盘);

3、豆腐切成块,用热水焯一下去除豆腥味,也可以让豆腐不易碎;

4、准备葱姜蒜、花椒大料和干辣椒;五花肉洗净切薄片(没拍图);

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