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辣炒猪肉皮

2012-02-08 13:15:31
小咕嘟上菜
小咕嘟上菜 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。

主菜:

猪肉皮。 

配菜:

红绿辣椒丝、煮熟的豌豆、干辣椒、花椒、葱。

制作方法:

1、先将肉皮洗净,下开水煮5分钟取出,切成细丝待用。

2、锅内放油,先将花椒炸到微糊,倒出颗粒后放干辣椒,葱爆香后,倒入肉皮,翻炒1分钟,放料酒,少许酱油,少许白糖,胡搅粉,继续翻炒。

3、然后放红色和绿色辣椒,豌豆等配菜,炒大概2分钟后,最后放鸡精,关火即可!

原文地址:http://w9696.blog.sohu.com/86074651.html

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