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酸辣花菜的做法

2012-02-08 13:05:31
一家之“煮”
一家之“煮” blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

在我的记忆里,我吃的花菜要么是炒肉片,要么是做汤。HOHO~~~~

今天咱来个酸辣花菜,非常好吃。有点酸,有点甜,有点辣,有点开胃~~~~~

材料:

花菜一颗,干辣椒5片,花椒少许,蒜泥少许

做法:

1、花菜掰得小小的,用盐腌10分钟,滗去水。

2、热锅加油,七成热时倒入花菜,中火炒至断生盛出。

3、热锅加油,放干辣椒花椒炒出香味后加蒜泥炒成金黄色,烹入香醋,加少许糖,淋入水淀粉,等糖醋汁浓稠时关火,倒入花菜,翻炒至每一颗小花菜都包裹上香浓的糖醋汁,就可以盛出开吃啦!

酸辣花菜

小提示:如果觉得花菜多炒表面会焦的话,可以早一些盛出放微波炉里高火两分钟就OK了!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd7010006pp.html

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