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呛炒三样

2012-2-8

呛炒  即是用油爆香干辣椒、花椒,之后再加入其它材料,使菜里带有干辣椒和花椒的香味,味道上微微有些麻辣,但是和菜的清香混合在一起,并不浓烈;

这样的做法还可以用来拌凉菜,清香爽口

木耳用温水泡开后,如果感觉带有很多泥沙  可以加入一勺淀粉在水中 用手轻轻搓揉 即可洗净

呛炒三样

原文地址:http://glanne.blog.sohu.com/77231511.html

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