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柚汁糖醋肉

2012-02-08 13:03:35
蛋塔记食
蛋塔记食 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

家里的柚子茶果酱利用率极高。做绿茶饮料+做菜+泡冰水喝。真是物尽其用了。

柚汁糖醋肉

1、里脊肉用少许料酒+胡椒粉+生抽。稍微腌一会。淀粉抓匀备用。

2、准备小碗。大约按3:2:1的比例把番茄酱。柚子茶和醋调成浆。然后加入适量盐+料酒+清水搅拌均匀。

3、热锅。比平时多下一点点油。下肉片。不要急着翻炒先让煎一下再翻面。再稍微翻几下至断生。倒入调好的柚汁煮开。少许水淀粉勾芡再烧开。撒青葱。出锅。

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